スープ専門店がリニューアル！食べるスープで身体ポカポカ『だしと味噌』

スープのテイクアウト専門店

今回ご紹介するのは2023年11月7日(火)にオープンした大分市の『食べるスープ専門店 だしと味噌』さんです。

以前ご紹介した『390GreenSoup』さんがリニューアル! さらに進化させたおいしいスープを提供するため生まれ変わりました。

店舗の場所はこちら👇

所在地 : 大分県大分市日岡2-3-24

メニュー

だしソムリエと温活士の資格を取得したオーナーさんが作るスープです。一晩かけて丁寧に水出しした昆布出汁と旨味と香り高い鰹出汁の合わせ出汁を贅沢に使用して、スープを作られています。

14年間パン職人をしていたオーナーさんが作る食パンと出汁で炊いたご飯も販売されています。

購入した商品

購入するスープは全て冷蔵商品なので、ご自宅でレンジもしくはお鍋に入れ温めてから味わいます。レンジでの温め方は各スープの蓋に記載されています。
温かい商品を求められる際は、注文の際にオーナーさんへお声がけしてくださいね。

スープごとに別添えのトッピングが付いています。温めた後にスープへ♪

完熟トマトと濃厚チーズのマルゲリータスープ 390円

温めて蓋を開けた瞬間、ピザはどこ? と思うほどマルゲリータの香りが一気に広がります。トロっとしたスープの中には溶け込んでいる具材が。完熟トマトの甘みと酸味が両方味わえ、おいしくてたまりません。
別添えのチーズ、バジル、トマトパウダーがさらに旨味を引き立ててくれますよ。

完熟とうもろこしの贅沢コーンクリームスープ 390円

濃厚で甘いコーンクリームスープなのですが、お出汁を使用して作られているので塩味も感じられます。この甘みと塩味が絶妙! お手軽なのにこのクオリティは、他のお店では味わえないと思うほど!!

韓国風 溶き卵チゲ鍋スープ 390円

見た目から分かるほど具だくさん! 今回購入した3種類の中でも一番食べるスープという店名に相応しい商品でした。ほどよいピリッとした刺激が後口に少し残ります。

国産小麦(ゆめちから)の低温発酵食パン 竹田産ひのひかりの出汁入りご飯 各160円

少し甘味のある食パンをスープに少し浸して♪ そのままでもおいしいですが、スープを吸った食パンはさらにおいしさがアップします!
お出汁と一緒に炊いているからこそ、塩味を感じるご飯です。タッパーなどの容器をお店へ持って行くと、110円でご飯を購入することが出来ますよ。 食パン、出汁入りご飯共にスープを購入した人のみ注文可能

スープと一緒に食べるのを想定されたご飯なので、少し固めに炊かれています。だからこそスープとよく絡みます!

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