あっさりなのに奥深い一杯
今回ご紹介するのは、2026年9月28日(月)大分市にグランドオープンした『大分ラーメンしらしんけん』さんです。6:00～営業しているので、朝ラーも楽しめます!
店舗の場所はこちら👇
駐車場は、店舗の前と隣接する駐車場に用意されています。
所在地 : 大分県大分市萩原1-1-19
店内にはカウンター席とテーブル卓があります。
小さなお子様用のいすやカトラリーも用意されているので、ご家族でも行きやすいですよ。
お席には、味変用の調味料が用意されています。オリジナルのカボス酢と昆布酢は少量で味わいが変化するため、後半で利用してみてください。
メニュー
券売機で購入をしてからお席へ。現在は、2種類のラーメンが提供されています。
今後も新しいメニューを考えているとのことなのでInstgramをフォローして、投稿をチェックしてくださいね。
・しらしんけん豚骨 850円
・味玉しらしんけん豚骨 980円
・特製しらしんけん豚骨 1,250円
・豊のしゃもそば 850円
・味玉豊のしゃもそば 980円
・特製豊のしゃもそば 1,250円
・替え玉 150円
・チャーシュー 250円
・ねぎ 100円
・水ぎょうざ 380円
・焼豚丼 350円
・ライス 200円
・ビール 550円
入口すぐの場所に紅ショウガと刻みにんにくが用意されています。セルフで利用できます。
オープン記念で3回使用できるお得なクーポンが配布されています。一定期間配布予定ですが、無くなり次第終了するそうです。
しらしんけん豚骨 850円
オープンキッチンだからこそ、目の前で調理工程を見ることができます。おいしそうな香りに食欲がかきたてられます。
目の前でチャーシュー、メンマ、もやし、ねぎがトッピングされ…着丼! 肉肉しく旨味が詰まったチャーシューは、臼杵せんべいの粉が隠し味?!
しっかりとした豚骨らしい味わいですが、口の中に残る余韻はすっきりとしています。飲みやすいため、ついスープを完飲してしまいそうになるほどクセになる味わいです。
ストレートの細麺に、おいしいスープがしっかりと絡みます。
もやしは火を通しすぎてしまうと食感が失われるため、注文ごと調理をしてくれます。シャキシャキしたもやしがアクセント!
豊のしゃもそば 850円
一口スープを口にふくむと鶏の旨味が大爆発! あっさりとした濃厚なスープがやみつきになります。
大分県産の希少なブランド地鶏“豊のしゃも”を使用したスープは、とても上品な味わいです。食欲がない日や元気がない日、二日酔いできつい時など、どんな状況でも受け止めてくれるような一杯です。
明るい店内
元気のいいスタッフの声が飛び交う店内は、その場にいるだけで笑顔になってしまいます。取材中、オーナーの佐藤さんやスタッフさんとお話をしていると、みなさん仲が良いことにすぐ気がつきました。
おいしいだけではなく、店内にいるだけで笑顔になれる環境が整ったお店です!
「撮影しますよー!」と声をかけただけで、全員満面の笑みに! 居心地のいい店内だからこそ、女性のお一人様も小さなお子様連れご家族も気兼ねなくお店へ行けますよ。
ラーメン愛あふれる佐藤さんの想いが詰まった一杯を、ぜひ堪能してください!
大分ラーメンしらしんけん
情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。
- 住所
- 大分県大分市萩原1-1-19
- アクセス
- 牧駅 徒歩11分
- 営業時間
- 6:00～14:00
- 定休日
- 木曜日
- 電話
- 080-7155-3287
- @shirashinken.oita.ramen
- 備考
- 駐車場あり
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