これはラーメン? スープパスタ? 見た目だけではなく食べている最中も何度も頭の中で考えてしまうほど、今まで味わったことのない斬新な一杯でした。
オープンしてから1ヵ月経っても話題が絶えないお店へ行ってきました!
サーモンとラーメンが融合した一杯
今回ご紹介するのは、大分市末広町に2025年4月3日(木)オープンした『サーモンnoodle3.0大分(サーモンヌードル)』さんです。大分駅府内中央口から徒歩5分の場所にあります。
店舗の場所はこちら👇
所在地 : 大分県大分市末広町2-2-2
店内は、6席のカウンター席のみです。まだまだ混雑が続いているので、時間に余裕をもってお店へ行かれてください。
メニュー
デフォルトの『白サーモン』をはじめ、辛さが選べる『サーモン担々麺』などがあります。
白サーモン 950円
キレイに盛り付けされた豪華なトッピング! サーモンの上にはキャビア!!
チャーシューは、肉の旨味が凝縮したローストビーフのような味わいです。見た目だけではなく、トッピング一つ一つがおいしくて華やかです。
パスタのような平打ち麺です。スープによく絡むため、食べる度にサーモンの旨味が口の中に広がります。
しっかりと泡立てられたスープは、とてもなめらかで口当たりが良くラーメンの概念が変わります。何度スープを飲んでも、今まで出会ったことが無いラーメン! と考えてしまうほどでした。
サーモン飯set 250円
少しレアなサーモンがご飯にのっています。サーモンのほぐし身が入ったご飯は旨味たっぷり! おいしいのでそのまま全て食べてしまいそうになりますが…
絶品のスープを少し入れてリゾット風に! 旨味が増し、さらにおいしさがアップ!!
一口目から食べ終えるまで、衝撃の連続でした! トッピングの食感や旨味、混ざっていくことで変わる味の変化、様々な体験ができる一杯です。
九州初上陸の味をぜひ!
サーモンnoodle3.0大分(サーモンヌードル)
情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。
- 住所
- 大分県大分市末広町2-2-2
- アクセス
- 大分駅府内中央口 徒歩5分
- 営業時間
- 11:00～15:00(LO14:30)
- 定休日
- 不定休(SNSでご確認ください)
- @salmonnoodleoita
チェックしよう!
