大分ではまだまだ珍しい横浜発祥の家系ラーメン専門店が大分市中心部に誕生! オープン前にお店へ伺わせていただきました!!
大分愛が止まらないお店
大分市中心部の商店街『ガレリア竹町』に2022年10月6日(木)11:00『横浜家系ラーメン 高崎家』さんがグランドオープン!!
入口の暖簾をご覧ください! 店名はお猿さんで有名な『高崎山』が由来となっているそうです! 他にも大分名物のかぼすやしいたけなど、大分愛が伝わってきますね!
お店の場所はこちら👇
所在地 : 大分県大分市中央町1-4-19
お店の前にはメニューの看板があります。早速中へ入ってみましょう!!
お店の様子
券売機で食券を購入後、お席に着きます。店内にはカウンター席がずらり!
そして厨房の壁に目を向けると、知る人ぞ知るあの応援歌が!! またまた伝わる大分愛!! 素敵ですね!!
懐かしすぎて黙っていられず…
大分市の小学校出身の人は、運動会の度に大声で歌ったことがある応援歌ですよね♪ この曲が懐かしすぎてテンションが上がるのは私だけではないはず‼
家系ラーメンの食べ方
テーブルにはたくさんの卓上トッピングがあります。味変をしながら食べるのが家系ラーメンの食べ方だそうです。特に刻み生姜とお酢がおすすめ! 味がガラリと変わりますよ!
味の濃さや鶏油(チーユ)の量、麺のかたさが選べます。初めての方は全部“普通“がおすすめです! 自分の好みを探っていきましょう!
そして家系ラーメンをおいしく食べる心得が書かれているので、ぜひ参考にしてみてください!
こちらはセルフコーナーです。家系ラーメンの定番という、きゅうりの漬物”青かっぱ“と”激辛高菜“がありますよ。
白飯は100円で食べ放題! ラーメンとお漬物があれば無限に食べられそうですね!!
特製ラーメン 950円
お店のイチ押しです! 豚骨醤油ベースのスープに大きなのりが5枚、たっぷりのほうれん草、チャーシュー2枚、うずら、白ネギがトッピングされています。
まずはスープをひと口。醤油が引き立つ豚骨スープと鶏油の旨味が見事に調和しています! ひと口、またひと口と飲みたくなる濃厚なスープは中毒性アリですよ!
麺は中太ストレート麺。短めで啜りやすい長さです。もちっとした弾力とつるりとしたのど越しが、力強いスープに良く合います。
ライス 100円
家系ラーメンとぜひ一緒に食べていただきたいのが白いご飯! スープに浸したのりで巻きます! スープの旨さとのりの風味でご飯はあっという間に空っぽ! セルフコーナーの漬物や卓上トッピングと合わせると無限に食べられますよ!!
完飲後のサプライズ
おいしく食べた後には満腹のお猿さんが登場。嬉しいサプライズですね! 綺麗などんぶりをお借りしました。
店長さんも含めスタッフさんの8割が女性だそうです! 老若男女問わずみなさんぜひ行ってみてくださいね!!
また、障がいのある方の就労をサポートする”就労移行支援”の訓練実習生の受け入れも行っているそうですよ。
横浜家系ラーメン 高崎家
情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。
- 住所
- 大分県大分市中央町1-4-19
- アクセス
- 大分駅府内中央口 徒歩8分
- 営業時間
- 11:00～23:00
- 定休日
- 日曜日
- 電話
- 097-576-8896
- @iekei_ramen_takasakiya
チェックしよう!
