旨味が詰まったあっさりスープ！大分では珍しい鯛だしらぁ麺『鯛こく』

鯛×塩ラーメン

今回ご紹介するのは別府市の『鯛だしらぁ麺 鯛こく』さんです。浜脇モールの中にお店があります。

店舗の場所はこちら👇

所在地 : 大分県別府市浜脇2-2-3

店内の様子

6人掛けのテーブル卓があります。荷物を置くカゴをお借りすることができます。

カウンター席もありますよ。

メニュー

店内に入るとすぐの場所に券売機があります。まずこちらで注文するメニューを決めて購入してくださいね。
ラーメンのお供になるご飯ものが色々あります。雑すいや鯛ごま茶漬け、肉々丼ぶり、チャーシュー丼、鯛の身入りのおにぎりなど、他のラーメン屋さんではみかけないメニューがちらほら!

鯛らぁ麺 鯛ごま茶漬けセット 1,150円

お茶漬けが付いたセットを注文しました! 鯛で出汁をとった塩ラーメンは、とても透き通っています。ガツンとした塩味のある塩ラーメンとは違い、お吸い物のような鯛らしい優しいお味のあっさりとしたスープです。
チャーシューだけではなく、鯛のほぐし身も入っています!

ストーレートでのど越しの良い麺は、つるつるっと口に入っていきます。

鯛だしのスープを楽しんだ後は、柚子胡椒や少しピリッとする赤タレを入れ味変してみてくださいね!

柔らかくふっくらとした切り身はしっかりと漬けられているので、まずはそのままご飯と共に。

鯛の切り身と別添えされたあられをのせ、ラーメンのスープをかけお茶漬けで! 鯛だしラーメンを最後の一口まで味わえるセットだと感じました♪

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