味の決め手は生姜!! 北九州名物の肉うどんが食べられるお店『白熊』

北九州の肉うどんを大分にも伝えたい★

お店があるのは別府駅から徒歩2分のこちら👇

所在地 : 大分県別府市駅前町9−9 1F

---

別府駅からトキハ方面に向かい『ひよ子本舗 吉野堂』さんを右折します。まっすぐ歩くとお店に到着です。

店内はカウンター席のみです。

大分では珍しいメニュー

北九州で人気な『肉うどん』や『かすうどん』など、大分では珍しいメニューがあります。
オーナーさんは中津市出身らしく、からあげも自慢のようです♪

白熊肉うどんセット 1,100円

迷わずセットを注文!
うどんには左上の壺に入ったすりおろした生姜を入れて食べます。これが北九州のローカルな食べ方なんだとか!!

圧力鍋で30分煮込まれたお肉は角煮のようにホロホロです。甘く煮込まれており、食べ応えがあります。

うどんは細めで食べやすいです。

ファンの多い別府の『カトレア醤油』を使ったダシもしっかりとした味わいで、甘いお肉と相性抜群です。そこに、すりおろした生姜を入れると辛みのアクセントが加わります。 おいしくてスープを飲み干してしまいます。

皮までカラッと揚がったからあげもおいしい! ご飯がすすみます。

＼ この記事をシェアする ／

• 
• 
• 
• 
•