季節を問わず食べたくなる別府冷麺！九州横断道路沿い『一休の泪』

ミシュラン認定店

九州横断道路を海側から山側へ向かって進むと、右手に看板を発見!
『別府冷麺』の文字と大きな指が目印です。

お店の場所はこちら👇

所在地 : 大分県別府市石垣西10-5-7 ウエスティンやまなみビル1F

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大きな入り口で入りやすいお店です。早速お邪魔したいと思います!

明るい店内

店内に入ると入り口の一番目立つ場所に、ミシュラン?!
こちらのお店は、『ミシュランガイド大分2018』で掲載されたお店なのです♪

女性一人でも入りやすいおしゃれな雰囲気です。テーブル席とカウンター席があります。

気分で選べるメニュー

麺だけではなく、スープもキムチも自家製!!どれを食べてもおいしいメニューはこちら👇
こちらの自家製麺には、そば粉、海老、卵、小麦を使用しています。

「季節を問わず、冷麺を味わってもらいたい」 とお店のYouTubeチャンネルでは一皿一皿作る様子を動画にて配信しています。
来店したことある人も、行ってみたいな♪ と思っている人も一度見てくださいね。素敵で食べたくなる動画ばかりです!
一休の泪 YouTube

別府冷麺(並盛) + とり天 1,150円

とり天も食べたくてセットにしました♪ とり天が絶品! サクッサクで病みつきになる味付けが
何個でも食べられる! セットで注文することを強くおすすめします。

今回の目的『別府冷麺』です! あっさりとしているけど深いコクのスープ♡ 自家製麺とスープだからこその相性が最高です。

弾力のある麺がおいしい! 一緒についている『かぼすこしょう』を途中で入れると、ピリっとしたさっぱり感が‼ キムチとは違う辛さが味わえます。

鶏ねぎ温麺(並盛) 900円

メニューを見て気になってたまらず、こちらも注文😊
鶏とごぼうのいい香りが食欲をそそります。優しい味わいのスープには具材のダシがよく出ていておいしい♡

冷麺の時よりも麺がさらにモッチモチ! 冷麺と温麺を食べ比べると、更に違いが感じられます!

温麺には別添えで自家製キムチがついていました。途中で投入すると、優しいスープの味は残り最後にキムチの辛さが♪

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