落ち着いた大人な空間で味わう一杯！麺もスープも絶品『中華蕎麦 はせ川』

上品な中華蕎麦

今回ご紹介するのは、別府市の『中華蕎麦 はせ川』さんです。別府駅から徒歩4分ほどの場所にあります。

別府駅からお店へ向かうと、建物の上部に店舗名が記載されています。

店舗の場所はこちら👇

所在地 : 大分県別府市駅前本町6-11

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バーのような雰囲気のお洒落な店内は、カウンター席があります。

メニュー

入店すると壁側に券売機があります。こちらで購入してからカウンターのお席へ。

手もみ中華蕎麦 1,000円

麺を茹でる前に、ギュッと力を入れながら手で揉みます。カウンター越しに調理されている様子が見えるため、あまり見たことが無いその光景に目が釘付けになってしまいました。

太めの平打ち麺です。モッチリとしていて、小麦の風味豊かな麺がおいしい! 手もみの効果恐るべし‼

醤油ベースのスープです。濃いめですが、すっきりしているためスープを飲む手が止まらないおいしさです。大きさが違う小葱と白葱のシャキッとした食感がアクセントになります。

厚みがあり旨味が凝縮されたチャーシュー! 肉肉しくて絶品♡ ホロッと崩れるほど、柔らかく煮込まれています。

肉丼 350円

チャーシュー好きにはたまらない! 炙られた肉厚チャーシューの角切りがゴロゴロ‼ ご飯との相性バツグンなタレが、食欲をそそります。おいしすぎる～!

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