8/8オープン！自家製旨辛赤ダレがアクセントの朝ラーメン『らいおん食堂』

期待を裏切らない1杯

今回ご紹介するのは、2024年8月8日(木)にグランドオープンする『朝ラーメンらいおん食堂』さんです!

オーナーさんは『大分ラー麺’s倶楽部』の田村 将治氏です。大分の人に色々なおいしいラーメンを知ってもらいたいと、2022年10月～家系ラーメン、朝ラー、油そばが味わえるお店を次々オープンされました。大分のラーメン業界の普及活動として『おおいたラーメンキッチンカー』も作り、他店舗の店主も利用し出張営業ができる環境も整えています。

各店舗の紹介はこちら👇

田村氏の紹介およびキッチンカーの詳細は、こちらの記事をご覧ください。

『大分県トラック会館』1Fにお店があります。

所在地 : 大分県大分市向原西1-1-27

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完全セルフのため券売機で購入後、カウンターで券を出し注文したメニューを受け取ってからお席へ。おひとり様でも気兼ねなく行きやすいレイアウトのお店です。

お席には、にんにくのすりおろしなど自由に使用できる調味料などが置かれています。

メニュー

朝でもおいしく味わえるラーメンが3種類! お店のメインメニューである『豚骨ラーメン』をはじめ、濃厚な旨味が堪能できる『醤油豚骨』や『油そば熊八商店』と同じ醤油かえしを使用した『油そば』が味わえます。『熊八商店』さんの油そばには味玉がのっていますが、こちらの油そばは卵黄がのっています。卵黄だからこそ「好きな人にはたまらないまろやかさ! 」が味わえるとか。
『豚骨ラーメン』と『醤油豚骨』のみ、120円で替玉ができます。 ラーメンの各種特盛は注文できなくなりました。替玉をご利用ください。

『らいおん食堂』さんのラーメンの特徴は、3種類全てに使用される甘みと辛さを兼ねそろえた絶品の旨辛“自家製赤ダレ“です! 少量でもしっかりとアクセントになります。 小さなお子さまや辛いのが苦手な人は、赤ダレを無しにすることも可能

カレーや定食、弁当などメニューが豊富です! カレーはご飯の量を大盛にすることも可能です。定食のご飯の量は、小・中・大・山盛りの中から選べます。おかわりができないため、腹ペコさんは大盛や山盛りで注文されてくださいね♪

残念ながら当分の間、弁当のみ販売されません。スタッフが揃い次第販売をスタートするそうです。『らいおん食堂』で働きたい! という方は、ぜひ電話 : 080-8561-7436まで問い合わせをしてくださいね。 弁当が販売開始された際は、店内に11:00～並べ購入される時に温かいご飯を入れてくれます。ご飯大盛無料

夏らしい冷たい麺も期間限定で提供されます。この時期だけのまぜそばをお見逃しなく!

特製豚骨ラーメン 900円

肩ロースの大きなチャーシューが1枚と自家製味玉、青ネギ、キクラゲ、メンマ、そして赤ダレがのった1杯です。
あっさりだけど旨味が詰まったコクのあるスープに、一瞬で魅了されます。赤ダレを混ぜ合わせることで、まろやかな甘みが加わります。この赤ダレの旨辛効果がバツグンで、夢中でラーメンをすすってしまいます。中毒性がある味わいのため、スープを飲み干してしまいそうに!

麺が細すぎないため、スープによく絡みます。好みに応じてやわ、かた、バリカタで注文することが可能です!

豚骨ラーメン 750円

肩ロースのチャーシュー1枚と青ネギ、赤ダレのシンプルな一杯です。なんだか見たことがあるようなビジュアルのラーメン…有名店を彷彿させる見た目のため、気になる人も多いと思います。味わって真相を確かめてくださいね♪ 一口食べるとビックリされると思います。

ミニカレー 400円

ラーメンのセットごはんとして、ミニカレーを注文することができます! 豚骨スープをベースにしたカレーは、朝ご飯でも食べやすいあっさりとした味わいです。優しい甘みを感じた後ほんの少しピリッとした刺激はありますが、お子様でも食べられるカレーだと思います。

ルーには豚や野菜など、細かくきざまれた具材が入っています。

プレオープン

グランドオープンに先駆けて、2024年8月5日(月)～7日(水)まで、10:00～14:00の短縮営業でプレオープンします。3日間は、ラーメン3種類およびカレーのみの提供です。早く食べてみたい! お店に行きたい! 人は、この機会に行ってみてくださいね。

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