5/10オープン！和風出汁の優しい味わいと辛みが調和『別府辛麺 大翔』

別府の辛麺屋さん

今回ご紹介するのは、別府市浜脇に2025年5月10日(土)オープンした『別府辛麺 大翔』さんです。

店舗の場所はこちら👇

所在地 : 大分県別府市浜脇1-8-5

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店内は、カウンター席とテーブル卓があります。小さなお子さま用に、イスの高さを調節する沈まないタイプのクッションが用意されています。

メニュー

麺類とご飯もの、単品、ドリンクメニューです。0辛を選べば、辛いものが苦手な人でも味わえますよ!

辛麺ハーフと石焼きがセットになったメニューもあります。石焼きは、そのまま食べてもおこげができておいしいですが、辛麺のスープを入れることで雑炊やリゾットのように味わうことができます!

注文したメニュー

欲張って、辛麺と石焼き、単品メニューを注文しました!
穴あきレンゲや紙エプロンは、お店の方へ言うと持ってきてくれます。

トマト辛麺 980円

お好みの辛さが選べます。2もしくは3辛を注文する人が多いそうです。今回は3辛を注文しました。 6辛以上は別途料金が必要

モチモチした米粉麺、ちぢれ麺、こんにゃく麺の中から好きな麺が選べます。今回は、こんにゃく麺を注文しました。
つるつるとしたこんにゃく麺は、ヘルシーであっさりしているので罪悪感なく味わえます。食べ応えもあります!

和風出汁とトマトの酸味が調和する奥深い味わいのスープです。たっぷりと入っているそぼろがおいしいので、すべてすくって食べてしまいたくなります。
3辛は口の中に刺激が残りますが、辛いものが好きな人には少し物足りないかもしれません。

とろ～り石焼きチーズ 350円

辛麺に追加できるセットメニューです。濃厚なチーズがたっぷり! 炙られているので、こうばしいチーズの風味がします。
トマト辛麺のスープを石焼きの中へ。ピリッとしたリゾット風になります。トマトとチーズの相性がバツグンなので、食がすすみます!

なんこつハーフ 350円

ほろほろになるまで柔らかく煮込まれたなんこつは、お好みでポン酢やとうがらしをかけて味わいます。コリッとした食感がクセになりますよ♪

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